(saját fotó)

Hozzávalók:

4 körte (80 dkg)
5 dkg mazsola
fél kk vaníliaaroma
1-2 fahéjrúd
pár szem szegfűszeg
2 ek méz
1 ek étkezési keményítő
10 dkg túró
másfél ek sárgabaracklekvár
1 citrom

A körtéket meghámozom, félbevágom, kiszedem a magházukat úgy, hogy kisebb mélyedést is készítek a tölteléknek. Majd egy lábosba teszem őket, rájuk szórom a mazsolát, vaníliaaromát, fahéjat, szegfűszeget. Felöntöm vízzel, hogy ellepje, majd felforralom, ezután kis lángon 8-10 percig főzöm. A megfőtt körtéket a mazsolával együtt kiszedem.
A szószhoz a visszamaradt sziruphoz adom a mézet, és fedő nélkül forralom még 10 -15 percig. Ezután mérőedénybe töltve megnézem, mennyi maradt, ha sok, kiöntök annyit, hogy csak másfél deci maradjon. A többit visszaöntöm a lábosba (fahéjrúd és szegfűszegek nélkül), 4-5 evőkanálnyival kikeverem a keményítőt, majd hozzáadom a szószhoz. Kis lángon kevergetve 1-2 perc alatt besűrítem, aztán hagyom kihűlni.
A túrót villával összetöröm, hozzádolgozom a lekvárt és a mazsolát.
A túrókrémet rápakolom a körtékre, majd hűtőbe teszem.
Tálaláskor meglocsolom a körtéket a szósszal, reszelek rá citromhéjat.