Hozzávalók:

1 csomag fagyasztott leveles tészta
15 dkg spenót
2 gerezd fokhagyma
10 dkg feta sajt
0,5 dl natúr joghurt
só, bors
1 tojás

A vajas tésztát lisztezett nyújtódeszkára tesszük zacskó nélkül, hogy kiolvadjon.
A spenótot kevés olajon a zúzott fokhagymával megpároljuk (pár perc). A fetát villával összetörjük, elkeverjük a joghurttal, kicsit megborsozzuk, majda spenóthoz keverjük, de rögtön le is vesszük a tűzről.
A felengedett tésztát kb 3mm vastagra nyújtjuk, majd 12 négyzetre vágjuk (nekem kb 10x10 centisek lettek). A kihűlt spenótos tölteléket rátesszük a négyzetek egyik sarkára, ráhajtjuk a másik oldalt, hogy csinos kis háromszögeket kapjunk. A széleket jól összenyomjuk. Ezeket sütőpapírral fedett tepsire tesszük, megkenjük egy felvert tojással, és 220 fokon kb 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.