Hozzávalók:

80 dkg krumpli
70 dkg sütőtök
5 kemény tojás +1 nyersen
2 dl natúr joghurt
1 fej lilahagyma
1 kk curry, só
15 dkg sajt (pl. ementáli)

A krumplit héjában megfőzzük, a tököt nagyobb darabokra vágva majdnem puhára sütjük.
Ha kihűlt, mindkettőt lehéjazzuk, a krumplit karikára vágjuk, a tököt darabokra vágjuk. Egy kb 32x22 cm-es tűzálló tálat kivajazunk, majd elkezdjük a rétegezést: alulra krumpli kerül, arra tojás, majd tök, újra krumpli, végül tojás.
A joghurtot turmixoljuk össze a hagymával és a nyers tojással, fűszerezzük, majd öntsük a rakott tök tetejére. Szórjuk meg reszelt sajttal, majd 200 fokon süssük 20 percig.

Illik hozzá a friss zöldsaláta.